Pequeña receta para hacer un backup total de las bases de datos de MySQL:

mysqldump -uroot -p --all-databases > /var/tmp/mysqldump.`date +%Y%m%d`.sql

Si solo se quiere salvar los datos de una:

mysqldump -uroot -pPASSWORD NOMBRE_BD > /var/tmp/NOMBRE_BD.`date +%Y%m%d`.sql


Restauramos las bases del MySQL:

mysql -u root -p < /var/tmp/mysqldump.FECHA.sql

Restauramos una base del MySQL:

mysql -u root -p NOMBRE_BD < /var/tmp/NOMBRE_BD.FECHA.sql